从一碗洞头海鲜面开始的精彩旅程~

要问洞头特色美食,回答肯定少不了洞头海鲜面。在洞头的大街小巷,总能看到海鲜面店的身影。洞头海鲜面,面条柔滑汤鲜味美,浓郁的汤底和海鲜特有的鲜美让人回味无穷。带鱼、鲳鱼、小黄鱼、淡菜、蛏子、牡蛎、对虾、虾蛄……


每当小编想不起吃什么,拾掇拾掇厨房里剩下的蔬菜,从冰箱里随手抓一些海鲜,就是一顿快捷营养低调奢华的美味海鲜面。






海鲜面,吃面是假,那满满一整碗的海鲜浇头才是真的。可以十几块一碗,几个小蛤蜊,一撮嫩青菜。也可以几十块一碗,顶级的葱油梭子蟹加各色小海鲜。海鲜面吃的就是那个鲜,当然海鲜面缺了面,又少了些什么。



blob.png

几乎洞头市面上的海鲜,都可以作为海鲜面的配料。最常见的海鲜面配料有:花蛤、黄鱼、虾蛄、对虾、海虹、蛏子,只要你想吃什么,都可以任意搭配。除了这些,还有许许多多的蔬菜和大排、小排,如此庞大的自选浇头集团,直接导致每碗洞头海鲜面都是独一无二而且超级霸气的。


blob.png

粉干配海鲜,烧出来的面汤味道极其鲜美,不是普通的面条能够比的。由于粉干会吸收汤汁的水分,所以也必须要趁热吃,不然面就很容易糊掉。



对于洞头人来说,下一碗海鲜面几乎是人人都会的技能,而在海鲜面配料中,虾,一直处于不败地位,可谓百搭小王子。不信咱们来瞧一瞧各位厨艺小达人们的海鲜面……


家常版海鲜面

blob.png

blob.png

blob.png

blob.png


清新版海鲜面



blob.png

blob.png

blob.png


至尊版海鲜面

blob.png

blob.png

blob.png

blob.png


看了这么多的洞头海鲜面,

要不要来一碗?